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Dettagli corso FA0118

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Nome del corso:

Caratteristiche qualitative di miscele di semola-sfarinati di legumi e dei relativi pani

Descrizione del corso:

Azione 5. Sviluppo di processi tecnologici ad-hoc per l’individuazione di miscele di sfarinati a base di legumi Studio sull'impiego di farine di legumi – fagiolo, pisello proteico, cicerchia – in miscela con semola di grano duro per la produzione di pane

Programma del corso

Riepilogo Lezioni

  • Caratteristiche qualitative di miscele di semola-sfarinati di legumi e dei relativi pani

    Descrizione: Progetto Innoprolegu 2 Azione 5. Sviluppo di processi tecnologici ad-hoc per l’individuazione di miscele di sfarinati a base di legumi Studio sull'impiego di farine di legumi – fagiolo, pisello proteico, cicerchia – in miscela con semola di grano duro per

    • Comunicazioni

    Durata corso

    1 ORE

    Sede di svolgimento

    Pagamento

    Costo: - € - Metodo: -

    Posti disponibili

    - Posti

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